كيف تصنع الخس البارد
في الأيام العشرة الماضية ، ركزت الموضوعات الساخنة على الشبكة بأكملها على النظام الغذائي الصيفي والحياة الصحية وإنتاج مطبخ كويشو. كطبق بارد في الصيف المنعش والشهية ، اجتذب الخس البارد اهتمامًا واسع النطاق. ستجمع هذه المقالة بين البيانات المهيكلة لتقديم طريقة إنتاج الخس البارد بالتفصيل ، وإرفاق جدول المكونات والخطوات ذات الصلة لتسهيل القراء لفهمه بسرعة.
1. إعداد المكونات
| اسم الغذاء | جرعة | ملاحظة |
|---|---|---|
| خَسّ | 1 عصا (حوالي 300 جرام) | اختر الخس الأخضر الطازج والعطاء |
| الثوم المفروم | 2 رفرف | يمكن زيادة أو انخفاض حسب الذوق |
| نقع الصويا | 1 ملعقة كبيرة | ينصح بصلصة الصويا منخفضة الملح |
| الخل البلسمي | 1 ملعقة كبيرة | يمكن أيضًا استبدال خل الأرز |
| السكر الأبيض | 1 ملعقة صغيرة | تستخدم لتحسين النضارة |
| زيت السمسم | 1 ملعقة صغيرة | تعزيز العطر |
| زيت الفلفل الحار | المبلغ المناسب | اختياري ، أضف حسب ذوقك |
| ملح | قليلا | تستخدم لخس التخليل |
2. خطوات الإنتاج
| خطوة | وصف مفصل | أشياء يجب ملاحظتها |
|---|---|---|
| 1. علاج الخس | قشر الخس وقطع إلى شرائح أو شرائح رقيقة | انتبه إلى متساوٍ عند التقطيع ، والذوق أفضل |
| 2 | تخلط جيدًا مع القليل من الملح واتركه يجلس لمدة 10 دقائق | لا تكن مالحًا جدًا |
| 3. ضغط الماء | اضغط على الخس المخلل تمزيقه بالماء | تأكد من أن الأذواق المقرمشة |
| 4. التوابل | يُضاف الثوم المفروم وصلصة الصويا الخفيفة والخل البلسمي والسكر وزيت السمسم وزيت الفلفل الحار وخلط جيد | يمكن إضافة التوابل على دفعات وتذوقها |
| 5. برد | ضع الخس المختلط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة | طعم أفضل بعد التبريد |
| 6. تثبيت اللوحة | أخرجه وقدمه ببذور السمسم الصغيرة أو الكزبرة. | يمكن إضافة أطباق جانبية أخرى وفقًا لتفضيلاتك |
3. نصائح
1.اختيار الخس: جلد الخس الطازج ناعم ، اللون الأخضر ، ومرن عند الضغط عليه. إذا كان الخس قديمًا جدًا ، فسيكون الطعم أكثر صعوبة.
2.مهارات السكين: حاول الحفاظ على الخس حتى عند قطعها ، بحيث تكون درجة التبلور والذوق أكثر اتساقًا. إذا لم تكن السكين جيدة ، فيمكنك استخدام مبشرة للمساعدة.
3.توابل مرنة: يمكن ضبط توابل الخس البارد وفقًا للتفضيل الشخصي. إذا كنت تحب النكهات الحارة والحامضة ، فيمكنك إضافة المزيد من الزيت والفلفل الحار. إذا كنت تحب النكهات الخفيفة ، فيمكنك تقليل كمية التوابل.
4.حفظ الطريقة: يوصى بتناول الخس البارد في نفس اليوم. إذا لم تتمكن من إنهاءها ، فيمكنك ختمها وتخزينها لمدة يوم واحد ، ولكن الذوق سيكون أسوأ قليلاً.
رابعا. القيمة الغذائية
| المكونات الغذائية | المحتوى (لكل 100 جرام) | تأثير |
|---|---|---|
| سعرات حرارية | 14 كيلو كالوري | السعرات الحرارية المنخفضة ، مناسبة للأشخاص الذين يفقدون الوزن |
| الألياف الغذائية | 1.2 جم | تعزيز الهضم ومنع الإمساك |
| فيتامين ج | 4 ملغ | تعزيز المناعة |
| البوتاسيوم | 212 ملغ | تنظيم ضغط الدم |
خامسا. الاستنتاج
الخس البارد هو طبق البارد الصيفي بسيط وسهل الانتعاش ومشفي. إنه مناسب جدًا لتقديم النبيذ أو تقديم الأرز. من خلال البيانات المنظمة في هذه المقالة ، أعتقد أن الجميع أتقن الخطوات والتقنيات الرئيسية لصنع الخس البارد. لماذا لا تجرب هذا الطبق البارد الصحي واللذيذ بينما يكون الصيف حارًا!
ar
